Creo que detrás de todas
mis comidas hay una historia, pero siempre dependen del tiempo (que casi siempre
es poco) siempre procuro ir organizando el menú del siguiente día mientras
trabajo para cuando llegue a la casa solo sea poner manos a la obra. Hace dos
semanas mis Asesoras en todo este cuento de la nutrición y el deporte me
evaluaron personalmente y dentro de los cambios que hicieron a mi alimentación está
comer Carbohidratos complejos dos veces a la semana en el almuerzo cosa que ya
no estaba en mi cabeza, llevaba mucho tiempo almorzando solo verduras (en múltiples
presentaciones) y proteína. Así que para no desordenarme tanto decidí que uno
de esos dos días va a ser el domingo, este fin de semana estuvimos en el pueblo
en casa de mis Papás y eso siempre significa un desafío: es completamente imposible
“hacer dieta” allá, pero esta vez me fue excelente ya que mi papá por
recomendación médica también anda comiendo sano así que ya no estoy sola en
esto.
La comida como
pueden ver fue una ensalada súper verde: Lechugas, Brócoli, Pimentón, cebolla,
tomate y coliflor. Encima le puse mi “picadito de berenjenas” (berenjena asada,
tomate, cebolla y cebollín todo en cuadritos y un toque de limón); la proteína fue
Pescado: estilo salpicón (no le tenía mucha fé porque lo hizo mi mamá y su
fuerte no es la cocina) le puso ají dulce, tomate, cebolla y espinacas; y mi
Carbohidrato fueron las Lentejas todos los demás comieron arroz blanco.
Pd: La vinagreta de
la ensalada fue vinagre blanco + una cucharadita de mostaza + un sobre de
stevia
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